Jeg heter Tone, bor sammen med Trond, Una og Titou, bøllen i familien som sikkert vil bli ytterligere presentert fremover. Vi er alle x bergensere og bor nå på Nesodden, etterhvert som tiden går vil jeg komme med mine favoritt matoppskrifter og alt annet som kommer ut av hodet på kjøkkenet. Bildene her er enten tatt av meg eller Trond som er husets amatør fotograf. Velbekomme!
I går slo jentene seg løs mens far var ute av huset; vi dukket dypt i en av bodene for å finne et bestemt redskap og fram kom raclette jernet! Altfor sjelden tenker jeg på at vi har dette, men det er kanskje derfor det smaker så utrolig godt hver gang vi lager denne enkle retten. Første gang jeg smakte raclette var hos en fransk venninnne, men osten og tradisjonen er vel egentlig sveitsisk. Jeg tilbereder poteter kokt med skallet på, små sølvløk, cornichons, kokte røbeter, diverse spekekjøtt, en grønn salat og selvsagt racletteosten, den lukter heftig men du verden for en smak! Det er sikkert annet tilbehør som også kan passe, osten er mektig så det blir uansett rester til neste dag. Og med en tørr hvitvin et det bare å nyte!
